... qu'il reprend aujourd'hui comme la signature d'un parcours d'acteur.
Le comédien fourbit ses armes au Théâtre du Soleil. Quittant la Cartoucherie, et nourri du théâtre de Mnouchkine, il invente une écriture dramatique très personnelle, créant et interprétant La Danse du diable (1981).
L'improvisation forgera les spectacles suivants, dont le Roman d'un acteur en 1994, épopée burlesque en onze épisodes.

Seul sur un plateau nu, le comédien restitue la multiplicité des personnages de sa vie en passant d'un rôle à l'autre. La poésie gouailleuse de ce récit fantastique évoque les différentes époques de l'existence – une enfance et une adolescence provençales, là où les idoles du temps guettent au rendez-vous des souvenirs, Defferre, Sartre, de Gaulle, Johnny...

La Danse du diable fait rayonner le double imaginaire et solaire d'un rêveur de théâtre aux prises avec une mère qui mène le monde à la baguette. Homme-orchestre et génie de la scène, Philippe Caubère met à nu les battements de son coeur pour le bonheur d'un public qui ne s'y trompe pas.