Kansas, 1890. Un saloon perdu au fin fond des prairies... Une tenancière indienne mariée au croque-mort du village voyant Emily leur fille unique évoluer parmi les danseuses sous les ordres d'une meneuse de revue à fort caractère, des cow-boys dignes de l'Amérique profonde capables de la plus grande violence ou de la plus tendre sensibilité, une vieille dame délurée, un chercheur d'or sans le sou, un shérif manchot, une femme esseulée...

ces personnages atypiques vont voir leur quotidien basculer à l'arrivée de Luke, un jeune barbier voulant s'installer dans la vallée pour y gagner sa vie... mais ce jeune homme mystérieux va révéler bien d'autres mystères...

Écrit par Antony Puiraveaud et mis en scène par Alma De Villalobos et Nicolas Kern, ce nouveau spectacle s'inscrit dans la lignée des précédents succès de la compagnie (Les dindes galantes, Mme Mouchabeurre, Pas de gondoles pour Denise...).

La réécriture des textes de chansons et d'airs célèbres, dans la grande tradition des chansonniers et des revues humoristiques " à la française ", permet aux Caramels fous de tenir un discours décapant sur les moeurs du temps. De même, pour le choix des musiques, le recours au patrimoine de la chanson française et aux standards de la variété internationale, comme à des airs célèbres empruntés à l'opérette ou à l'opéra, produit des comédies musicales inattendues où se côtoient des univers musicaux extrêmement variés renforçant l'humour du discours des Caramels fous.