Ce spectacle oenologique et "dégustatif" se goûte sous la forme d'une conférence burlesque élaborée par une jeune thésarde de la Faculté de Bordeaux, Marie Savagnin, accompagnée du vigneron Joseph Cabernet et du cuisinier-gastronome Nicolas Pinot.
Dans un décor de cave, et un verre à la main, nos trois acolytes imprégnés d'humanité et le regard gourmand vont joyeusement et passionnément partager leur goût pour le vin et la bonne chère avec le public !

Ce spectacle s'est construit à partir d'un travail d'improvisation et autour de textes d'auteurs. Au menu, des propos savoureux, généreux et concentrés, admirablement épicés de textes de fin connaisseurs, Baudelaire, Colette, Alexandre Dumas, Gaston Bachelard, Francis Ponge, Gaston Bonheur, Marcel Rouf, Joseph Delteil... et Bernard Loiseau.
Bref on nous parle de ce noble et mystérieux breuvage qu'est le vin, et de ce qui va avec, la bouffe et l'amour. On nous donne à voir sans modération de la vie, de la beauté des choses et de la grandeur du travail des hommes.

La coupe est pleine et ces logorrhées se font supplice lorsque les comédiens se mettent à boire et manger sur scène, tel Gargantua s'attablant dans l'oeuvre de Rabelais ! Mais les bons vivants sont partageurs. In Vino Veritas, appellation d'origine contrôlée pour une cuvée exceptionnelle.