Quelques mots sur Le Wa : le wa restaurant musical en ambiance franco-asiatique
le waLes noctambules impénitents (dont nous sommes encore parfois) connaissaient bien ce lieu voisin du Pied de Cochon, puisqu’il abritait autrefois un restaurant ouvert toute la nuit, à l’enseigne de « Robert Vaittier ». Mais le cadre y est aujourd’hui résolument différent, voire aux antipodes. Ne vous fiez d’ailleurs pas à la petite terrasse qui borde la rue coquillière Elle n’est absolument pas représentative de ce que vous découvrirez à l’intérieur du WA (qui signifie « Cercle d’amis » en japonais) En effet, le décor est signé Jean-marie NOBLET, un designer ayant travaillé pour Cartier, et qui a signé la déco des quatres derniers lieux des frères Costes Et le tout est parfaitement réussi : superbes jeux de lumières, colorés et tamisés à la fois, grandes tentures diaphanes qui séparent les groupes de tables, murs sombres parés de fresques faisant penser à des volutes de fumée, grands lustres arrondis en métal chromé, chaises design mais confortables (une fois n’est pas coutumes !) Cotés cuisine, on a confié les reines à un vrai pro, Yasuo NANAUMI, qui officia entre autres aux fourneaux de la maison d’Amérique Latine, et dont la carte mêle habilement les incontournables de la cuisine japonaise parfaitement réalisés (sushi, sashimis, makis et yakitoris) et des plats plus fusion-food, à l’image du carpaccio de saumon sauce yuzu et soja parfumé au sésame, du filet de bœuf tobanyaki, ou de la crème brûlée au thé vert L’endroit s’inscrit donc parfaitement dans la tendance, et attire déjà son lot de people, comme Guillaume Canet (abonné à la carte fusion ) Billy Crawford ( qui mange invariablement des sushis à la table 801), le présentateur Arthur, ou encore Thierry Henry venant parfois accompagné de son comparse Didier Drogba
Plan d'accès Le Wa
8 rue Coquilliere 75001 Paris Métro : chatelet Accès : metro chatelet
