On découvre des auteurs méconnus et l'on s'aperçoit que ceux que l'on croyait connaître furent aussi de fins cuisiniers, experts à ces rendez-vous des délices qui font de la vie un partage, un cadeau.

Le tour de force de Lucienne Deschamps est aussi de parler de ceux qui ont faim, froid et/ou qui luttent pour des idées de ce temps-là dont on " garde au coeur une plaie ouverte ".