Avec une répartie et une vivacité détonnantes, Florence Mendez aborde des thèmes aussi divers que son passé de prof, ses relations compliquées avec les autres, mais surtout la bêtise humaine qu'elle dézingue à coup de punchlines féroces, mais toujours drôles.
Repérée par Canal +, l'humoriste belge a profité de son passage au bureau des auteurs de la célèbre chaîne pour aiguiser sa plume avant de venir se produire en France.

Étonnante, décalée, souvent touchante, cette délicate forte tête a remporté plusieurs concours en Belgique avant de dévoiler tout son talent au Québec, en Suisse et dans l'Hexagone, avec un passage remarqué cet été au Festival d'Avignon. Florence a également une belle carrière de chroniqueuse sur la radio du service public belge et partage désormais régulièrement la scène avec les pointures du stand-up. Son spectacle "Délicate" n'en a que plus de saveur !