Elle est un genre fictionnel populaire qui sait manipuler le temps réel et le réel s'en trouve bouleversé en retour.

En 2003, un drame incroyable mais vrai se produit dans les studios de la Plaine-Saint-Denis. Du jour au lendemain, deux émissions de télé-réalité révolutionnaires sont conjointement annulées. Incroyable mais vrai retraverse les événements incroyables, absurdes et hors-sol qui entraînent la déprogrammation de ces deux émissions. Entre hobby horsing, exploitation d'enfants, contestations sociales et délocalisations des emplois précaires, plongez au coeur du vrai et du faux.

Avertissement : aucun animal n'a été maltraité pendant le projet.