Elle relate le voyage des oiseaux, conduits par la huppe, à la recherche de Simorgh, leur roi, à travers les sept vallées merveilleuses. Ce voyage symbolise l'itinéraire spirituel de l'âme en quête du divin.

Des récits et paraboles des soufis et de personnages remarquables les accompagnent sur la Voie. Il était une fois... il était une fois une fille de roi belle comme la lune, le papillon à la recherche de la bougie, le sultan Mahmud, la très sage Rabiah, un marchand cousu d'or...

Autant dire que Le spectacle de La Conférence des oiseaux, interprété par Manijeh Nouri, se savoure et invite à la réflexion sur le sens de la vie.