Sideman longtemps recherché pour son art subtil de l'accompagnement (de Stan Getz à Joe Henderson), Hersch s'est peu à peu imposé comme un styliste, alliant une maîtrise du clavier à un lyrisme singulièrement mélancolique, hérité en partie du romantisme introverti de Bill Evans.
Il revisite les standards dans un rapport à la fois amoureux et progressiste à la tradition ou embarque son trio organique et virtuose dans des climats plus abstraits proches de la musique de chambre.