Mais ses vraies audaces sont encore ailleurs: jouer dans un style personnel, avec une sonorité émouvante, fragile, des compositions et des arrangements à elle qui vous donnent le sentiment de découvrir dans sa musique une " belle personne "! " Le jazz est pour moi l¹expression de la liberté (?) Une musique qui doit se preter à tous les outrages, à tous les défis " ( Sophie Alour ; En vue ; Juill 2007)

Chaque mois le Baiser Salé met une semaine entière au service d¹un projet.
Une semaine dans le Laboratoire du Baiser Salé à travailler, modeler, experimenter ce nouveau projet avec des musiciens créatifs et exceptionnels pour donner jour à un nouveau projet et sûrement un nouvel opus Sophie Alour ne manque pas d'audace! .