Luis de La Carrasca est originaire de l'Andalousie rurale et authentique, plus précisément de la province de Grenade. Enfant, il se passionne pour le flamenco, qui rythme son quotidien. En parfait Autodidacte qui a hérité du don de ses ancêtres pour "el cante", il évolue dans le milieu flamenco grenadin, notamment aux côtés du grand danseur Juan Ramirez.

Après une carrière en Andalousie, il s'installe à Avignon au début des années 90, où il crée sa compagnie. Chaque été, pendant le festival, il propose un nouveau spectacle qui explore au fil des ans les facettes de la culture Andalouse. C'est l'occasion aussi de révéler les nouveaux talents de flamenco dans le Midi de la France. La nouvelle création de Luis de la Carrasca s'intitule "Pa mi Grana" et il sera accompagné de guitare, violon, percussions et danseurs(es), dans un spectacle magique mêlant musique, danse et théâtralité du Flamenco.