Les plus grands auteurs ont toujours composé pour les plus grands interprètes sur le thème de paris, mélodies et des textes engendrant des succès qui ont traversé les années.

Après Top20, du Caf conç au Music-Hall, il était une fois Barbara, Il était une fois Notre Dame, Gérard Bourgeois, auteur-compositeur a conçu un spectacle présentant les plus belles chansons écrites en hommage à Paris.