Paris mon amour n'est pas un tour de chant. C'est un spectacle qui fait tourbillonner comédie, danse, musique et chant. Il n'y a pas " une " histoire, mais des histoires. Tableaux, chansons et poèmes se succèdent avec malice, tissent des fils entre les personnages et dessinent des paysages. Tout un monde fourmillant renait dans un souffle épique pour battre le pavé.
Avec pour toile de fond un Paris tout en ombres et en lumières, Aurélie Billetdoux fait revivre les grandes figures féminines puisées dans les répertoires de Fréhel, Mistinguett, Berthe Sylva, Elyane Célis, Maris Dubas, Joséphine Baker, Juliette Gréco, Édith Piaf, Georges Brassens, Serge Gainsbourg, Léo Ferré etc.

Paris mon amour est un hommage à ces femmes d'un autre temps dont la profonde humanité, comme un cri à la face du monde pour dire leur poésie, fait écho aux femmes de notre siècle nouveau. Dans ces chansons (puisées entre 1900 et 1960), toutes brûlent et chantent l'amour jusqu'à se perdre. Elles offrent leurs joies, leurs blessures, leur parole avec une authenticité, un courage et une audace absolus.