" C'est l'image d'un salon aux fenêtres toujours ouvertes. On y trouve quelques valises, des instruments de musique. Du bois et du cuivre. C'est le souvenir d'un livre d'Hemingway, le rythme des vers de José Marti qui chantent. C'est un pas de danse, des corps qui ondulent, des rires dans la nuit chaude. Sous la lune, des partitions illisibles. C'est la chaleur d'une méridienne d'un autre âge où l'on murmure des mélodies. C'est la tradition qui se libère, les accents qui se mêlent. C'est Son Del Salón, la chanson cubaine actuelle, le son cubano indépendant. "

Son Del Salón propose un répertoire de compositions originales. Leur démarche est de s'inspirer librement de la musique traditionnelle cubaine, principalement le "son cubano" ainsi que la salsa et le folklore afro-cubain, et d'y mêler d'autres influences.