Monsieur Choufleuri ne connait rien à la musique, contrairement à sa fille Ernestine, amoureuse d'un jeune compositeur.
Or, le père veut épater le Tout-Paris en organisant le plus grand récital de l'histoire du bel canto, dans son salon ! Hélas, les trois chanteurs italiens lui font faux bond, laissant la voie libre aux deux jeunes amants pour se jouer de lui.