Il était une fois Charles Aznavour, est un spectacle qui a la particularité, en plus du répertoire, de dévoiler d'innombrables anecdotes qui nous ont été confier par Charles Aznavour en 2017, et cela avec l'autorisation des Editions Raoul Breton via Mr Gérard Davoust. Le public sera tout sur la création des titres de l'artiste aux 1200 chansons. Pendant les représentations les spectateurs découvrent ou redécouvrent les chansons de cette icône de la chanson française. C'est un véritable voyage au pays aznavourien.

Issu d'une famille de musiciens, Frédéric Zermati a rapidement été attiré par le chant. De castings en radio crochets en passant par divers concerts, son potentiel s'est vite affirmé et il se consacra rapidement au répertoire de Charles Aznavour et se produit sur diverses et prestigieuses scènes, telle que l'Alhambra, et Bobino, à Paris.