Elle compte à son actif des tournées dans le monde entier et s'est produite dans des salles de concert prestigieuses, telles que le Carnegie Hall de New York, Le Palais du Kremlin à Moscou et Le National Concert Hall de Dublin.

Instrumentiste polyvalente elle s'est essayée à un large éventail de genres et d'expériences artistiques : soliste dans des orchestres renommés, tournée mondiale pour le spectacle théâtral irlandais "Riverdance" ou collaborations avec des artistes internationaux traditionnels tels que Rodrigo y Gabriela, Damien Rice, Nick Cave et Lou Reed entre autres.

Elle a sorti deux albums solo, Zoë Conway, produit par Bill Whelan, et The horse tail, acclamé par la critique, et a également sorti un DVD live, Zoë Conway Live.

Zoë Conway est régulièrement en tournée avec son mari, John Mc Intyre, guitariste. Leur premier album studio intitulé Go Mairir je Bhfad (Long life to you) est sorti en 2016.

Pour cet album, douze célèbres compositeurs irlandais ont chacun composé un morceau pour violon et guitare faisant de cet album un témoin de toute la musique traditionnelle irlandaise encore bien vivante !