Réveillon de la St Sylvestre

Une première partie surprenante, Sous une pluie de plumes, de strass et de charme. Vous n'êtes pas prêts de les oublier.
À minuit feux d'artifice intérieur. Bien sur une nuit de folie comme chaque année avec cotillons, serpentins et d'autres surprises... Afin d'obtenir un placement précis il est préférable de réserver bien à l'avance. Réservation obligatoire Après l'achat merci de contacter le cabaret par téléphone afin de donner le détail du menu.

Menu 1 : Menu St Sylvestre
- Champenoise à la framboise. Amuse bouche.
- Duo de foie gras gelée au porto, Confiture d'oignon (Fait maison lobe foie gras français)
- Assiette de la mer : Huitres, bulots, grosse moule aïoli, bigorneaux grosse crevettes, Mayonnaise, pain de seigle, beurre, citron...
Ou
Saumon fumé chantilly à l'aneth, Terrine de saumon Atlantique, salicorne
- L'éprouvette de la fraîcheur
- Pièce de boeuf sauce crémée aux cèpes, Duo de légumes
- Cabécou, Mesclun à l'huile de noisette
- Caprice du nouvel an
- Café
- Sélection vin Rosé, Rouge et Champagne

Menu 2 : Menu Premium
- Billet coupe-file, table prioritaire, vestiaire prioritaire et gratuit, dîner supérieur
- 1 bouteille de champagne pour 2 personnes
- Champenoise à la framboise. Amuse bouche.
- Duo de foie gras gelée au porto, Confiture d'oignon (Fait maison lobe foie gras français)
Ou
Demi langouste Bellevue
- Assiette de la mer : Huîtres, bulots, grosse moule aïoli, bigorneaux grosse crevettes, Mayonnaise, pain de seigle, beurre, citron...
Ou
Saumon fumé chantilly à l'aneth Terrine de saumon Atlantique, salicorne
- L'éprouvette de la fraîcheur
- Filet de boeuf sauce crémée aux cèpes, Assortiment de légumes - Panaché de fromages, Confiture de Cerises Noires, Mesclun à l'huile de noisette - Panaché de dessert, Café

Menu 3 : Menu Royal
- Accueil personnalisé a 19h50 Billet coupe-file, table prioritaire, vestiaire compris, dîner supérieur
- Champenoise à la framboise, Bocal individuel de foie gras 50gr, Foie gras de canard artisanal Français, confiture d'oignon (fait maison) toasts...
- Grande assiette royale de fruits de mer : Demi-homard, demi-langouste, huîtres, bulots, langoustines, gambas, Mayonnaise, aïoli, maison, pain de seigle, vinaigre échalote, beurre, citron...
- L'éprouvette de la fraîcheur
- Filet de boeuf façon Rossini, sauce crémée aux cèpes, Assortiment de légumes
- Trio de fromages, Confiture de Cerises Noires, Mesclun à l'huile de framboise.
- Panaché de dessert, Café
- 2 Bouteilles par table de 2 personnes. Au choix :
Champagne Brut Veuve Pelletier & Fils
Château Maucaillou AOC Moulis-en-Médoc 2015
Muscadet Sèvre et Maine AOC
Cotes de Provence cuvée du golfe de St Tropez