Fondée en 1899, par Albert Frommer, organiste titulaire, le Choeur de Notre-Dame de Bon Voyage d'une trentaine de choristes, perpétue la tradition des choeurs de Cathédrale en animant les offices hebdomadaires dans les églises de la ville de Cannes, ainsi que de diverses cérémonies souvent avec orgue ou orchestre. Son répertoire, essentiellement composé de musique sacrée, traverse les siècles, du chant grégorien à la création contemporaine, du petit motet polyphonique aux oeuvres d'envergure comme le Requiem de Duruflé, le Stabat Mater de Haydn ou prochainement le Requiem de Verdi.

Depuis 1998, le Choeur de Notre-Dame de Bon Voyage est dirigé par Stéphan Nicolay, diplômé d'état, compositeur et maître de chapelle à Cannes. Ses oeuvres ont été primées dans plusieurs concours internationaux et sa musique sacrée a fait l'objet d'un enregistrement discographique par le Choeur de chambre 1732.