Fary en collaboration avec JR (qui signe l'architecture du comedy club), et accompagné de toute une génération de stand uppers, ont créé une programmation unique avec les talents de l'humour français.

Quand vous venez chez Madame Sarfati, vous pouvez boire un verre, manger et voir une session d'1h de 4 artistes présentée par un MC au sein de l'oeuvre d'art Rendez-vous, 2019. De la salle de spectacle au menu, Madame Sarfati a été pensé, créé et réalisé par des artistes chacun expert en leur domaine.