Les préceptes et modes alimentaires sont présents dans les trois grandes religions monothéistes. Témoignages d'une ferveur religieuse ou simple signe d'appartenance, ils participent de l'adhésion de l'individu à une communauté.

Après avoir évoqué les fondements religieux des prescriptions et des rituels alimentaires, les intervenants débattront de la question du vécu et de la pratique actuelle de ces normes. Influencent-elles encore notre alimentation en France ?