Stratégie pour deux jambons est le périple d'un cochon, à l'intérieur de son local de deux mètres sur deux. Les étapes de sa vie sont d'ores et déjà réglées : de la naissance à l'abattage, en passant par la castration, l'engraissage, le freinage.
Son objectif : proposer les meilleurs jambons qui soient au consommateur. Les seules personnes que ce cochon peut voir sont le porcher et l'équarrisseur. Mais cela ne l'empêche pas de brosser un portrait impitoyable, effréné, acerbe et cependant émouvant, poignant et drôle d'une société de consommation. Société qui consomme sans prendre conscience que des êtres peuvent donner leur vie pour le bienfait d'ô truie.