Dans une nuit d'hiver, tombée tôt comme elle sait le faire, j'aperçois au loin un halo de lumière tiède. Je me dirige transi et affamé, vers ce restaurant ? Café ? enfin, quelque lieu illuminé qui m'a l'air chaleureusement animé. Je me rapproche de cet endroit qui me fait oublier le froid, le cou encharpé et les mains gantées. Une cheminée m'attend dès l'entrée, un chausson posé devant. Des personnes au sourire avenant, heureux d'être rassemblés autour d'une raclette endiablée, m'invitent à m'y fondre avec eux. Je regarde ma montre – 19h30 – un petit creux, je n'hésite plus. Je me désemmitoufle et me laisse glisser sur une chaise entre une jeune dame pipelette et un papi tout raleux, contents de combler la chaise vide entre eux. L'endroit à ne pas louper ce soir là, c'est le Moulin à café. Si comme moi vous voulez partager en toute simplicité cette soirée cocooning raclette au coin du feu avec chausson réchauffe pied conseillé, entrez pour échanger quelques mots, un bout de pain, un chaudron de fromage fondu. Suivez cette lumière au loin et tout cela pour combien ? Pour presque rien.